Polo Fieristico, Castegnato (BS), da venerdì 10 a domenica 12 ottobre 2014
Al Polo Fieristico di Castegnato, torna anche quest’anno “Franciacorta in Bianco“, la rassegna nazionale dei prodotti lattiero-caseari, in programma dal 10 al 12 ottobre. Un evento che si è conquistato il primato del più importante appuntamento annuale per operatori, appassionati ed intenditori del settore.
Nei ristoranti del paese saranno inoltre serviti menù a prezzo fisso dedicati (qui l’elenco completo).
Programma
Venerdì 10 ottobre
Ore 17,30 Cibo, ambiente e benessere sulla strada di Expo 2015.
Convegno a cura della Coldiretti di Brescia, presso l’aula magna della scuola secondaria di primo grado “G.Pascoli”.
Ore 19,00 Inaugurazione ufficiale della diciannovesima edizione di FRANCIACORTA IN BIANCO
Taglio del nastro con accompagnamento del Complesso bandistico di Castegnato.
Ore 20,00 Apertura degli stand al pubblico e visita della rassegna con ingresso gratuito per i castegnatesi.
Ore 21,30 Franciacorta in Bianco & Friends.
Esibizione di danza del gruppo di ballo S.P. Castegnato accompagnata dallo spettacolo di luci a cura del laser designer Marco Inselvini.
Sabato 11 ottobre 2014
Ore 10,00 Apertura degli stand
Ore 11,00 Esperienza di stage professionale in un Caseificio della Valle Camonica.
A cura dell’Istituto Tecnico Agrario “G. Pastori” di Brescia.
Ore 12,00 Consegna del V Premio all’imprenditorialità giovanile alla memoria “ing. Aldo Artioli”.
Conferito all’Istituto di Istruzione superiore “Luigi Einaudi” di Chiari (BS), indirizzo tecnico agrario
Ore 14,30 Degustazione formaggio Tombea – Distillati Peroni
Con la collaborazione del Parco Alto Garda Bresciano, delle Distillerie Peroni e A.D.I.D.
Ore 15,00 “Mani in pasta show” con Diego Bongiovanni direttamente dalla Prova del Cuoco di Rai1.
Imparare a prendere la cucina come gioco, gli ingredienti come spunto e la creatività come punto. Show cooking dedicato ai bambini dai 5 ai 12 anni.
Ore 16,00 Degustazione formaggi – Distillati
Con la collaborazione delle distillerie Peroni e A.D.I.D.
Ore 16,30 “Il formaggio fa storia”. Il formaggio dei monasteri, dalle grandi Dop italiane alle perle europee.
Con Carlo Fiori “Guffanti” e Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di Tutela del Grana Padano. Conduce Paolo Massobrio.
Ore 17,00 “La Magia del formaggio”.
Laboratorio didattico per bambini a cura della Cascina La Benedetta.
Ore 17,30 Degustazione Grana Padano – Distillati Peroni
Con la collaborazione di O.N.A.F., delle Distillerie Peroni e A.D.I.D.
Ore 18,00 “Cucina effetti speciali” con Diego Bongiovanni direttamente dalla Prova del Cuoco di Rai1.
Avevate mai pensato di cucinare con una piastra dei capelli, con il ferro da stiro, con il phone? Tutto è possibile, l’importante è non mancare.
Ore 21,30 “IN PRINCIPIO ERA… il brodo”.
Spettacolo di Federico Francesco Ferrero, Masterchef d’Italia 2014.
Un viaggio all’inizio del gusto. Uno spettacolo in più episodi dove si raccontano in scena le emozioni del sapore, quelle che stanno alla base della cucina, di un piatto, della vita. Questo primo episodio parla di brodo.
Durante la giornata degustazione di polenta taragna con farina di Castegnato a cura dell’Associazione Alpini di Castegnato.
Domenica 12 ottobre
Ore 10,00 Apertura degli stand
Ore 11,00 Presentazione del Gemellaggio 2014.
Degustazione di prodotti tipici calabresi a cura dell’Associazione dei Produttori del Caciocavallo di Ciminà e del Salumificio San Giorgio di Reggio Calabria.
Ore 12,00 Premiazioni della XVII Edizione Concorso Nazionale “Assaggio formaggi” e del Concorso Miglior Yogurt di Fattoria.
A cura di O.N.A.F. e Bevilatte Srl.
Ore 14,30 Degustazione formaggi – Distillati
Con la collaborazione delle distillerie Peroni e A.D.I.D.
Ore 15,00 “Alpeggi e transumanza: il formaggio come occasione di riscatto”.
Con Gianni Rigoni Stern. Conduce Paolo Massobrio.
Ore 16,00 “Il latte d’asina come elisir di bellezza: dalla natura i segreti più antichi”.
Dimostrazione di cosmetici a base di latte d’asina (su prenotazione).
Ore 16,30 Degustazione formaggio Silter – Distillati Peroni
Con la collaborazione del Consorzio per la Tutela del formaggio Silter, delle Distillerie Peroni e A.D.I.D.
Ore 17,00 “Formaggio, il cibo per tutti”.
Con Silvio Spinelli, medico, e Marzio Nocchi, imprenditore, ideatori del progetto e libro “ÀMATI! volersi bene attraverso il cibo”. Conduce Paolo Massobrio.
Ore 19,00 Degustazione formaggi – Distillati
Con la collaborazione delle distillerie Peroni e A.D.I.D.
Ingresso
venerdì 2 € (gratuito per i Castegnatesi)
Sabato e domenica 3 € (ridotto 2 €)
Ingresso gratuito per i bambini sotto i 12 anni
Biglietto ridotto per gli over 65
Orari
venerdì dalle 20.00 alle 24.00
sabato dalle 10.00 alle 24.00
domenica dalle 10.00 alle 24.00
Franciacorta in Bianco 2014 al Polo Fieristico di Castegnato utilizza il Sistema di Biglietteria liveticket
www.liveticket.it Biglietteria per Fiere
